沒什麼秋愁，是一塊桂花糕治癒不了的

夏天昭告結束後，我心裡就兩件盼頭，一是大閘蟹快肥，二是院子裡的桂花樹快飄香。這是秋天最美好的時刻了。

等待的日子實在難熬，忍不住做了兩款桂花甜品。

“桂花雨”落在鬆軟的米糕上，碎碎的小屑是熱乎的雪，連著桂花蜜的甜味一下就融化在舌尖上，秋天的歡迎儀式，就在這時候開始了。

這時候如果再配一碗滑嫩的桂花燉奶剛剛好，中和了米糕的口感，讓桂花的甜蜜在嘴裡變得愈加香濃。

也許世上所有美好的東西，都是轉瞬即逝的。那今年桂花開時，在樹下多駐足片刻吧：）

桂花糕

1、將225g粘米粉、165g糯米粉、82g綿白糖、30g豬油和158g清水混合，用手揉搓成沙子狀，倒入篩中，過篩成細膩的粉末，備用。

2、木製的容器裡鋪上溼的蒸籠布，將過篩好的粉料倒入模具內，輕輕振動模具，用抹刀抹平表面。

3、用刀劃過，將模具內的粉料等分成16份。

*用刀劃過之後蒸好的米糕就自然分離成小塊了，如果蒸好之後再去劃會因為太黏無法切成整齊的小塊。

4、表面均勻撒上適量幹桂花碎。

5、放入蒸烤箱，選擇原氣蒸功能蒸30分鐘，中途不要開啟蒸烤箱的門。

*普通蒸鍋做法：大火煮沸水，放入桂花糕，轉小火蒸30分鐘。

6、將適量蜂蜜和幹桂花碎混合在一起，醃漬10分鐘備用。

7、待蒸好的米糕稍微散熱後，表面淋上醃漬好的糖桂花。

桂花糕完成！

再來一勺滑嫩熱乎的燉奶~

蜂蜜桂花燉奶

1、1顆雞蛋蛋黃和蛋清分離，蛋清備用。將120g牛奶和蛋清用打蛋器混合均勻後過篩至小碗中。

2、蓋上保鮮膜，表面扎幾個小孔。

*蓋上保鮮膜可以讓燉奶表面更加嫩滑。

3、放入蒸烤箱，選擇原氣蒸功能蒸12分鐘，再燜2～3分鐘後取出。

*普通蒸鍋做法：大火煮沸水後，放入燉奶，轉小火蒸12分鐘，同樣燜2～3分鐘。

4、待燉奶稍微冷卻後根據個人口味淋上醃漬好的糖桂花。

蜂蜜桂花燉奶完成！

你聞，是秋天的幸福味道~