進入三伏天：建議家中常備6種養生零食，健脾祛溼補氣血，還解饞

做法：

1. 將紅棗剪成小小塊，與所有材料混合
2. 取模具（沒有的可以用一次性紙杯把頭剪下來也可以使用）舀一勺大概15克，用勺子壓平
3. 放入預熱好的烤箱150℃，20分鐘，取出晾涼，剛取出來可能還有一點軟，放涼了慢慢會變脆，如果沒有可能需要再烤一會兒～

做法：

1. 150克黑芝麻清水洗淨瀝乾，倒入鍋中小火炒熟盛出放涼，磨粉至出油且成糊狀；
2. 30克黑米、30克黑豆洗淨瀝乾，分別小火炒熟，放涼後磨粉；
3. 25克黑枸杞、75克桑葚幹直接分別磨成粉；
4. 把磨好的五黑粉一起倒入盆中，拌勻，加入215克麥芽糖；一起揉勻後，捏搓成10克一個的小圓球，用錫箔紙包好即可。

做法：

1. 紅棗去核加水放破壁機打成泥，最好過篩一下口感更佳，避免吃到棗皮和核的碎屑。
2. 棗泥加麥芽糖放入不粘鍋，中火炒至麥芽糖融化，炒至第一次冒泡時加入一半的水澱粉迅速攪勻（一定要迅速，避免區域性凝固成小顆粒）
3. 融合好後第二次冒泡時加入剩下的水澱粉攪勻，第三次冒泡時加入黃油，融化以後就是不停的攪拌，等到棗泥水分有明顯的蒸發可以轉中小火。全程就是不停的攪拌！
4. 全程大概30多分鐘（僅供參考），一直炒到棗泥報團，不沾刮刀，壓下去有明顯的阻力。
5. 判斷棗泥有沒有炒好：準備一盆冰水，揪出一小塊棗泥丟入冰水中過幾秒嘗一下，這時棗泥的程度就是此刻鍋中棗泥的程度，如果粘牙就說明還要繼續炒，太硬就是炒過頭。自己把握好程度，只有多做幾次才能完全摸索到程度剛好的棗泥是Q彈不粘牙的。
6. 把核桃倒入棗泥中，混合均勻，放入烤盤整理壓平，涼透以後方可切塊密封即可。香甜軟糯好咀嚼的紅棗核桃糖非常適合串門送親朋好友！趕快做起來吧！

做法：

1. 三蒸三曬紅棗的做法挺簡單的，準備適量的紅棗，我用的新疆灰棗，這種棗核小、肉質緊實，蒸出來口感比較軟糯香甜。
2. 把紅棗用小蘇打或者麵粉清洗乾淨，不去核直接冷水上鍋蒸30分鐘以上。
3. 出鍋後，有條件就放在太陽下晾一晾，沒條件放在窗臺上晾涼也是可以的，再上鍋蒸30分鐘，如此重複三遍，放涼後，裝在開水滅菌後的密封罐裡儲存就好。

做法：

1. 小黃姜沖洗乾淨泥土後，用刷子刷洗乾淨，壞肉要切乾淨，晾乾水分；紅棗洗淨晾乾水分，去核，剪小塊
2. 棗條放鍋裡隔水蒸30分鐘（去除紅棗的熱性）
3. 處理好的薑切片（方便榨汁），破壁機攪打成泥，倒出紗布袋過濾出薑汁（擠薑汁的時候記得戴手套，不然會辣手）
4. 蒸好的棗條加薑汁攪打細膩，倒在砂鍋裡，加入300克的古法紅糖，小火熬製，邊熬邊攪拌，注意小心膏體飛濺燙傷，熬製姜棗膏到濃稠成膏狀態關火，趁熱裝瓶即可

做法：

1. 紫蘇籽和核桃分別炒香炒熟，盛出備用。
2. 紅糖加水炒成糖稀（炒至糖濃稠拉絲），倒入炒香的紫蘇籽和核桃，炒均勻即可。
3. 用比較厚的鐵鍋，全程最小火，否則沒炒熟炒香就糊了。時間參考：紫蘇籽炒五分鐘左右，核桃炒八至十分鐘。用量參考：核桃200克、紫蘇籽15克、紅糖70克、開水50毫升。