可樂雞翅

寶寶說今天說想吃可樂雞翼，正好也有粉絲問我可樂雞翼怎麼做好吃，相信很多朋友在家做出來的味道都沒有飯店的好吃，今天就給大家分享一個特別簡單又好吃的做法，出鍋以後味道一點都不會輸給飯店的。

首先我們根據家裡的人數準備適量的雞翅，然後倒入清水，先把雞翅清洗一下，洗好以後控水，撈出來放在案板上，在雞翅的背部打上花刀，這樣雞翅會更加容易入味兒，好吃。所有雞翅打好花刀以後放入大碗中。做這道菜配料也非常的簡單，我們準備一塊生薑，改刀切成片，切好之後裝入盤中備用，再準備一些蔥白切成蔥段，切好之後和生薑放在一起。接下來把改好刀的雞翅倒入鍋中，加入適量的清水，這裡大家要注意，一定要加冷水，水儘量稍微多一些，然後再加入適量的料酒去腥。開大火把雞翅焯一下水，隨著鍋內的溫度不斷地升高，雞翅內部的血水也會飄在上面，這時候我們要用勺子把表面的浮沫撇乾淨，這樣焯好水的雞翅就不用清洗了，撇乾淨以後再煮兩分鐘，煮好後控幹水分，撈出來備用。接下來鍋中加入適量的油，油熱以後把焯好水的雞翅倒入鍋中，先把雞翅煎一下，一面煎至定型以後翻面煎另一面。煎的時候我們可以勤翻面，讓雞翅受熱更加均勻，一直把雞翅煎至兩面焦黃，像這樣就可以啦。然後把切好的蔥姜倒入鍋中，接著加入一大瓶的可樂，如果是500克雞翅的話，用半瓶就可以，兩斤雞翅正好用一大瓶。加入可樂之後再來調味兒，往裡面加入一勺食鹽，一勺蠔油提鮮，再加入少許的生抽，最後來一點料酒去腥，用鏟子翻動一下，讓調料化開，然後蓋上鍋蓋，用小火慢煮十分鐘。十分鐘以後，我們開啟蓋子，把裡面的蔥姜夾出來不要，這時候蔥姜的味道也已經揮發出來了，如果再煮下去的話就會影響口感啦。加乾淨以後，蓋上蓋子，繼續用小火再煮十分鐘。十分鐘以後，大家可以看到湯汁已經越收越濃稠了，我們開大火把湯汁再再稍微收幹一些。怎麼樣，很有畫面感吧。想想就非常的有食慾。這時候的顏色也非常的漂亮，像這樣就可以出鍋啦，我們把它盛出來裝入盤中，美味即成。這樣一道非常好吃的可樂雞翅就做好了，這個做法非常的簡單，就算是廚房的新手小白也完全都能勝任。雞翅這樣做看著就非常的有食慾，色香味俱全，真的太好吃了，雞翅也特別的軟爛又入味兒，這樣做的雞翅小孩子非常的喜歡吃。你也做著看一下。