小胖談美食專欄：十大名雞系列之鹽酥雞
鹽酥雞的起源鹽酥雞起源於我國寶島臺灣，具體最早出現在臺南地區。其靈感源自於60年代風行臺灣的美式炸雞，經過不斷的演變和發展，鹽酥雞已經成為了臺灣大街小巷相當普遍的特色小吃。鹽酥雞的製作工藝相對簡單，但每一步都至關重要。
正宗臺灣牛肉麵
清晨的臺北巷口，牛肉麵攤的鐵鍋裡咕嘟作響，蒸汽裹著濃郁的肉香漫過竹簾，把穿校服的學生、拎公文包的上班族都勾了過來。
簡單好吃的土豆燜雞，嫩鮮味美，營養下飯，吃了一次還想吃
簡單好吃的土豆燜雞，嫩鮮味美，營養下飯，吃了一次還想吃土豆燜雞是一道營養豐富、口感獨特的家常菜，它的鮮美味道和柔軟的口感令人難以忘懷。這道菜的主料是雞肉和土豆，經過烹調後，肉質鮮嫩，土豆軟糯，湯汁濃郁，十分美味。
牛肉燴飯的詳細製作方法，嫩滑嚼勁、湯汁濃郁
牛肉燴飯可太香啦，牛肉的醇厚與米飯的軟糯完美結合，下面就為你詳細介紹做法:所需食材主料：牛肉200克（建議選用牛腩或牛裡脊，牛腩有嚼勁，牛裡脊更嫩）大米200克輔料：土豆1個（中等大小）番茄1個洋蔥半個胡蘿蔔半根調料：生抽2大匙
過年炸美食，學會“萬用脆皮糊”炸什麼都好吃，外脆裡嫩好吃不膩
在做年夜飯的時候，我家一般都會做成一些油炸食物，然而在對這些油炸食物，進行準備的時候，想要其味道好吃的話，調製脆皮糊，可是非常關鍵的。